おせち料理は、一年で一度の特別なごちそう。でも、手作りは大変で、味も毎年同じになりがち…。
杵屋のおせちは、伝統的なおせち料理の味付けを大切にしながらも、現代人の好みに合わせて、プロの料理人が丁寧に作り上げた、まさに極上の味。口にした瞬間、幸せが広がります。
それでは「杵屋のおせち」の味付けの特徴はどうでしょうか？
・伝統的なおせち料理の味を大切にしながら、現代風にアレンジされたものが多い
・一つの重箱の中に、様々な味付けの料理が詰め込まれており、飽きずに楽しめる
昔ながらのおせちの定番メニューを上品にしっかり抑えながらも毎年アレンジされた新しいメニューを加えて新鮮な驚きと楽しさを提供してくれているんですね！
次に「これはオススメ！」という一押しメニューを５つ紹介します。
・海老旨煮
杵屋のおせち料理の中でも、海老旨煮は、その美しい見た目と上品な味わいで人気のあるメニューの一つです。出汁の風味をしっかりと感じられる、上品な味付けが特徴。甘すぎず、素材の味を引き出すような繊細な味付けがされています。
・鮑旨煮
その豪華な見た目と上品な味わいで、お正月のお祝いの席を華やかに彩る一品として人気があります。切り込みが入った鮑は、見た目も美しく、食欲をそそります。出汁の風味をしっかりと感じられる、上品な味付けが特徴です。
・たこ照焼き
小さくカットされたたこが、食べやすく、お子様から大人まで楽しめます。甘辛いタレがたこの旨味を引き出し、ご飯との相性も抜群です。柔らかく煮込まれたタコは、口の中でとろけるような食感を与え、照り焼きの美しい光沢がおせち料理を華やかに彩ります。
・スモークサーモン
厳選されたサーモンを丁寧にスモークすることで、燻製の香りが上品に香ります。塩加減も絶妙で素材の旨味を最大限に引き出しています。サーモンの美しいピンク色がおせち料理の彩りを豊かにします。和食中心のおせち料理の中に洋風の要素を取り入れることで、新しい味わいを提供します。
・ふぐの白造り
鮮度抜群のふぐを厳選し、丁寧に調理することで、ふぐ本来の旨味を最大限に引き出しています。ポン酢や醤油でいただくことでふぐの旨味が引き立ちます。ふぐは高級魚であるため、おせち料理にふぐの白造りが含まれているとその豪華さが際立ちます。
他にも魅力的な一品がたくさん！
・彩どりもも西京焼き
・くるみ甘露煮
・バイ貝うま煮
・豚肉彩り流し
・椎茸旨煮
・伊達巻き
・鳴門芋きんとん
・栗甘露煮
・味付けセロリ
・太巻湯葉
・華やかマリネ
・ローストビーフ
・摘み胡瓜のゆずマリネ
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これらのメニューを幅広い世代の人に楽しんでもらうためのこだわりがあるのですね！
こだわりのおせちは３種類！あなたならどれを選ぶ？
仙楽、招福、豊楽それぞれの感想をまとめてみました。
・仙楽（三段重）魚介好き、少し贅沢なおせちを楽しみたい方、おもてなしにもぴったり。海鮮が苦手な方や、あっさりとした味付けが好みの方には少し重いかもしれません。
・招福（三段重）和食が好きな方、定番のおせち料理を楽しみたい方、家族みんなで食べたい方。少しボリュームがあるので、少人数の場合は食べきれない可能性も。
・豊楽（二段重）少人数世帯、シンプルなおせちが好みの方、初めてのおせちにぴったり。種類が少ないため、物足りないと感じる方もいるかもしれません。
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