キネコさんの部屋

コレクション名のドゥース フレーズとは、” 甘いイチゴ ”という意味。チョコレートは限定レシピ「ガナッシュ フレーズ」イチゴ風味のチョコレートがプレコーティングされたもので、甘酸っぱいイチゴの味わいを残しつつ、甘く優しい味わいを感じます。

わたしのオススメはやはり一番人気のプラリネ。その中でもグレンダンテル！ミルクチョコレートで甘いけれど決して甘ったるくはない。塩やクレープ生地、ナッツ類が絶妙なアクセントになっているようだ。プラリネの中でも一番まろやかな味。ナッツプラリネにクレープ生地が入っているせいだろうか？

グラン・クリュのカカオと厳選された素材の絶妙なブレンドにより、口の中を色々な感覚が変化しながら駆け巡るよう。そして、とろけるような極上の味わいを持ったガナッシュが素晴らしい。

口に入れた瞬間、心が躍るような至福の味わい。それが、ラ・メゾン・デュ・ショコラのトリュフです。濃厚なチョコレートと繊細な香りが絶妙に調和し、贅沢な口当たりを生み出しています。このトリュフの虜になった人々が後を絶たないのも納得です。今回は、そんなラ・メゾン・デュ・ショコラのトリュフについて、詳しくご紹介します。

バトネとは、フランス語で「棒状に切ったもの」という意味。スティック状の形をしていてサクサクとした食感。ヘーゼルナッツとアーモンドのプラリネチョコレート。これは手軽に食べれるラ・メゾン・デュ・ショコラのバトン状プラリネ。スナック菓子を手軽に食べる感覚をコンセプトに作り上げたショコラの逸品。